Những bạn yêu thích ẩm thực nhẹ nhàng, lạ miệng thì không thể bỏ qua món chay “Đậu hũ sốt nấm đông cô” thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp chế biến trong ngày chay sắp tới. Vì vậy, hôm nay, chúng tôi đặc biệt giới thiệu công thức siêu ngon này đến mọi người! Đậu hũ sốt nấm mềm có vị giòn, mềm, đậu hũ mềm dẻo quyện với nấm dai dai tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng đối với người dùng. Cùng vào bếp và chế biến món ăn thú vị này cùng chúng tôi nhé!
Mục Lục
Nguyên liệu để làm món đậu hũ non sốt nấm đông cô gồm có
- 1 gói đậu hũ non
- 100g nấm đông cô tươi
- Hành lá, rau mùi
- Bôt năng
- Dầu hào chay
- Nước tương, muối, dầu mè, hạt nêm từ nấm
Cách chọn mua đậu hũ non ngon
- Chọn mua đậu hũ non của những thương hiệu uy tín, bao bì còn nguyên vẹn, thông tin trên bao bì đầy đủ, rõ ràng.
- Bạn cần để ý ngày sản xuất và hạn sử dụng ghi trên bao bì, để tránh mua phải đậu hũ non hư, hỏng.
- Ưu tiên chọn mua đậu hũ non tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc các siêu thị lớn.
Để đảm bảo an toàn và vệ sinh, bạn cũng có thể tự làm đậu hũ non tại nhà.
Cách chọn mua nấm đông cô ngon
- Đối với nấm đông cô khô: Nên chọn nấm không bị đứt gãy và phần mũ nấm có màu nâu sáng. Đặc biệt, bạn cần chú ý đến mùi hương không bị ẩm mốc, hay có mùi lạ, đồng thời nấm không xuất hiện các vết mốc màu trắng.
- Đối với nấm đông cô tươi: Chọn nấm có kích thước vừa phải, chân nấm ngắn, có phần mũ cúp chặt và màu hơi vàng nâu. Hạn chế chọn những mũ nấm có màu nâu đậm vì có thể là nấm độc. Ngoài ra còn có hương thơm đặc trưng, tự nhiên của nấm.
Các bước để làm món đậu hũ non sốt nấm đông cô như sau
Bước 1
Bạn rửa sạch nấm đông cô và thái lát mỏng vừa ăn
Đậu hũ non bạn cũng cẩn thận thái lát mỏng.
Đậu năng hòa với nước
Rau mùi, hành lá nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm, tiếp theo, bạn cho nấm vào xào chín, nêm gia vị và cho nước bột năng vào đun. Khi thấy nước trong chảo sền sệt, bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bạn xếp đậu hũ ra đĩa, rưới nước sốt nấm và rắc rau mùi lên trên
Nhìn món ăn hấp dẫn lắm phải không nào? Miếng đậu hũ mềm thơm quyện với nước sốt béo ngậy khi ăn cũng cơm nóng sẽ rất ngon đấy
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Mẹo làm món đậu hủ non sốt nấm đông cô đậm đà
– Không rửa quá kỹ nấm trước khi sơ chế, vì sẽ bị mất đi dưỡng chất của nấm, và làm nấm bị nhạt vị khi ăn.
– Để chế biến đậu hủ ngon nhất, bạn cần làm nó thật ráo nước trước khi chế biến chúng.
– Bạn chỉ nên đảo đậu hủ khi miếng đậu hủ đã căng và dai, tránh trường hợp đảo quá sớm khiến chúng bị vỡ nát, gây mất dinh dưỡng và thẩm mỹ cho món ăn.
- Đậu hủ non chỉ dùng được trong ngày nhưng nếu cất trong tủ lạnh có thể để dành 2-3 ngày
– Nên dùng món ăn trong ngày và ăn ngay khi còn nóng.
– Nếu để qua ngày, món ăn nên bỏ vào hộp đậy kín rồi bỏ vào tủ lạnh. Khi nào ăn thì cần làm nóng lại trước khi ăn, tránh bị đau bụng, khó tiêu.
