Bữa ăn gia đình của bạn cần được thay đổi thường xuyên để có thể thể giúp đa dạng hơn nguồn dinh dưỡng cũng như giúp bữa ăn thêm ngon miệng, hấp dẫn. Với công thức nấu ăn sẵn có cùng với chút khéo tay là bạn đã có thể chế biến ra những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình rồi. Nui sốt cà chua thịt băm viên là món ăn khó có thể bỏ qua trong những ngày gia đình tụ họp dịp cuối tuần. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn chi tiết cách chế biến món nui sốt cà chua thịt băm viên hương vị đậm đà cho bữa cơm ngày cuối tuần nhé!
Mục Lục
Nguyên liệu cho món nui sốt cà chua thịt băm viên
- 250g thịt lợn băm, nửa củ hành tây cỡ vừa
- 2 muỗng canh đầy bột xù (bột vụn bánh mì khô), 1 muỗng cà phê lá ngò tây khô
- Nửa quả trứng gà đánh tan, muối, tiêu
- 250g nui khô dạng ống cắt xéo như trong hình
- 1,5 chén sốt cà (nếu mua được loại sốt pasta – mì Italy bán sẵn sẽ rất ngon)
Cách thực hiện
Làm thịt băm viên: Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ. Sau đó trộn đều với thịt heo băm; bột xù, lá ngò tây khô, trứng đánh tan rồi nêm với muối, tiêu cho vừa ăn. Tiếp theo viên thành những viên tròn có đường kính khoảng 2 cm. Bắc chảo lên bếp cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng với lửa nhỏ vừa. Sau đó cho các viên thịt vào chiên cho chín vàng hai mặt, để riêng.
Làm sốt cà: Nếu không mua được sốt cà bán sẵn các bạn có thể tự làm sốt như sau: cho dầu olive vào chảo đun nóng, sau đó cho hành tây thái hạt lựu vào xào mềm, tiếp theo cho cà chua thái hạt lựu to vào xào, nêm muối, chút xíu đường, chút hạt nêm cùng ít lá mùi Tây khô, đun lửa nhỏ đến khi cà mềm sốt sánh, vừa ăn là được.
Luộc nui: Bắc nồi nước to lên bếp đun sôi, cho vào nồi khoảng 1 thìa cà phê muối. Rồi cho nui khô vào luộc đến khi vừa chín tới thì đổ ra rổ cho ráo nước (thời gian luộc khoảng 11-13 phút).
Xào nui: Bắc nồi to hay chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng súp dầu olive. Tiếp theo cho nui cùng sốt cà vào đảo đều với lửa nhỏ vừa. Cho tiếp toàn bộ thịt viên vào trộn đều cho thịt và nui thấm đều sốt và sôi nhẹ là được. Nêm lại cho vừa ăn, múc nui ra đĩa có thể dùng nóng hay nguội đều ngon.
Lời kết
Những viên thịt tròn xoay xinh xắn cùng với màu đỏ và vàng bắt mắt của nui sốt cà sẽ làm cho cả gia đình bạn cùng thích thú với món ăn nhanh của ngày cuối tuần. Nui xào thịt viên sốt cà chua khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt. Viên thịt vỏ ngoài giòn giòn, bên trong mềm ngọt, nui dai dai thấm nước sốt cà chua đậm đà. Món xào này dùng nóng cùng với chén nước tương thì còn gì bằng. Nui xào thịt heo viên sốt cà chua là công thức đơn giản và tiết kiệm thời gian. Với những nguyên liệu đầy chất dinh dưỡng cho cơ thể, hãy bắt tay thực hiện và chúc các bạn thành công nhé!
